Descripción

Vino sin Indicación Geográfica procedente de viñedos al noroeste de Murcia.

Selección de uva de la variedad Syrah, procedente de un viñedo de 1,2 ha. en la parte de ladera del valle, de una edad de 25 años y una altitud de 800 metros.

Suelos arcillosos y pedregosos.

Vendimia manual en cajas, con selección de racimos en viñedo.

Elaboración por gravedad en depósitos de acero inoxidable y barricas abiertas, con levaduras autóctonas.

Fermentación maloláctica en barricas de 500 litros.

Crianza durante 6 meses en barricas de roble de 500 litros.