DOMINIO DE ES LA MATA 2023
340.00€
Información adicional
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 1 cm |
| Variedad tercera | Alicante Bouschet |
| Estilo | Complejo |
| Suelo | Arcilla |
| Model | 11179049-PR |
| Variedad Principal | Tinto Fino |
| Tipo de vino | Tinto con Crianza |
| Formato | 75 CL |
| Añada | 2023 |
| Sugerencias acompañamiento | Asados |
| Graduación Alcohólica | 13,2º |
| Variedad Secundaria | Albillo |
Descripción
Descripción
Procedente de la parcela de La Mata de 0,38 ha. ubicada en el término de Atauta, con una orientación este-norte con pendiente moderada y a una altura de 935 metros.
Viñedos de pie franco descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó a Tierras de Soria en el año 1.999.
Suelos formados por arenas con arcilla, poroso, con mezclas calcáreas y pura arcilla marrón a partir de los 40 cm para bajo.
Vendimia manual en cajas.
Vinificación con la uva tinta despalillada y blanco en mosto.
Fermentación alcohólica espontánea.
Remontados de 2 minutos con O2 durante la fermentación alcohólica.
Crianza en dos barricas borgoñonas nuevas de roble francés.
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