Descripción

Viñedos de entre los 80 a los 100 años, de la variedad Juan García, en gran parte, acompañada de pequeñas cantidades de Bruñal, Bastardillo y Rufete; elaborándolas todas juntas en el vino.
Suelos de arenas graníticas y pizarras.
Vendimia manual en cajas.
Vinificación con pisado de la uva.
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y de manera espontánea.
Crianza durante 7 meses en barricas de roble usadas.
Vino sin clarificar ni filtrar.

Muy jugoso con un carácter mineral que define bien su personalidad.