PEPE MENDOZA VIÑEDOS ESPECIALES GIRÓ ABARGUES 2021
21.41€
Información adicional
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Formato | 75 CL |
| Model | 11013204 |
| Estilo | Intenso |
| Graduación Alcohólica | 14,1º |
| Sugerencias acompañamiento | Pescados grasos |
| Añada | 2021 |
| Variedad Principal | Giró |
| Tipo de vino | Tinto con Crianza |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
20 disponibles
Descripción
Descripción
Viñedos procedentes de Abargues, Pla Lliber en la zona de Marina Alta; a una altitud de 300 metros y una edad aproximada de 73 años.
Suelos muy antiguos formados en el triásico de arcilla férrica (Terres rosses) y mucha piedra calcárea.
Vendimia manual en cajas con selección de racimos revisados para evitar exceso de madurez.
Vinificación en pequeños depósitos de 1.000 litros.
Maceración suave manual con pieles y un 30% de raspón.
Fermentación alcohólica a temperatura controlada con levaduras autóctonas.
Fermentación maloláctica en barricas de roble.
Crianza durante 12 meses en barricas de 500 litros de roble francés de allier.
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