DOMINIO DE ES LA MATA 2021
454.55€
Información adicional
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 1 cm |
| Variedad tercera | Alicante Bouschet |
| Estilo | Complejo |
| Suelo | Arcilla |
| Model | 11179041 |
| Variedad Principal | Tinto Fino |
| Tipo de vino | Tinto con Crianza |
| Formato | 75 CL |
| Añada | 2021 |
| Sugerencias acompañamiento | Asados |
| Graduación Alcohólica | 13,8º |
| Variedad Secundaria | Albillo |
1 disponibles
Descripción
Descripción
Procedente de la parcela de La Mata de 0,33 ha. ubicada en el término de Atauta, con una orientación este-norte con pendiente moderada y a una altura de 935 metros.
Viñedos de pie franco descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó a Tierras de Soria en el año 1.999.
Suelos formados por arenas con arcilla, poroso, con mezclas calcáreas y pura arcilla marrón a partir de los 40 cm para bajo.
Vendimia manual en cajas.
Vinificación con la uva despalillada.
Fermentación alcohólica espontánea.
Remontados de 15 minutos con O2 durante la fermentación alcohólica.
Crianza en barricas borgoñonas nuevas de roble francés.
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