Descripción

Viñedos sobre suelos muy calcáreos, siendo en esta zona los más característicos dos tipos: albarizas, suelos muy calizos y permeables y los ruedos, terrenos rojizos por la presencia de sales de hierro.

Vino procedente de una de las soleras más antiguas de la bodega.

Vendimia manual en cajas y selección de de uvas.

Pasificación de las uvas al sol.

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.

Crianza en botas de roble americano, mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras, con sacas y rocíos periódicos.

Este vino es el resultado de un coupage de una selección del enólogo.