FONDILLÓN GRAN RESERVA 50 AÑOS 50 CL
123.88€
Información adicional
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Variedad Principal | Monastrell |
| Model | 14019801 |
| Estilo | Complejo |
| Graduación Alcohólica | 22,5º |
| Sugerencias acompañamiento | Quesos Curados |
| Tipo de vino | Tinto Dulce |
| Añada | 1968 |
| Formato | 50 CL |
| Suelo | Calizo |
2 disponibles
Descripción
Descripción
Viñedos viejos de la variedad Monastrell con una edad de 50 años, situadas en las laderas soleadas del Vinalopó y de rendimientos muy bajos. Altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelos calizos blancos con pequeñas rocas de piedra tosca mezcladas con tierra.
Vendimia manual en cajas, dé uva sobremadurada.
Fermentación alcohólica durante 3 semanas con remontados frecuentes.
Final de fermentación con 16/18 grados de alcohol y 30 gramos de azúcar residual.
Crianza durante 50 años en fudres de roble americano viejo, durante los cuales y como consecuencia del clima seco de la zona, el vino alcanza de manera natura, sin necesidad de encabezarlo ni fortificarlo una graduación de 22,50º grados de alcohol.
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