Descripción

Viñedos de una edad de 40 años, procedentes de distintas parcelas ubicadas en la subzona de Amandi y a una altitud de entre los 300 y 500 metros. 

Suelos de pizarra, principalmente con zonas graníticas y arenosas.

Vendimia manual en cajas.

Maceración prefermentativa a temperatura controlada, con sus hollejos.

Fermentación alcohólica en depósitos y con levaduras autóctonas. 

Reposo, tras la fermentación, durante 6 meses (dependiendo añada) con sus lías.

Guímaro Godello 2023 es un vino blanco gallego de gran frescura y elegancia, elaborado con la variedad autóctona Godello. Presenta notas cítricas, minerales y florales que lo hacen ideal para maridar con mariscos, pescados y ensaladas. Una opción excelente para los restaurantes que valoran la calidad y la autenticidad en sus cartas.