DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2018
66.86€
Información adicional
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 1 cm |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Model | 11179021 |
| Estilo | Complejo |
| Tipo de vino | Tinto con Crianza |
| Graduación Alcohólica | 14,5º |
| Sugerencias acompañamiento | Asados |
| Añada | 2018 |
| Variedad Secundaria | Albillo |
| Formato | 75 CL |
| Variedad Principal | Tinto Fino |
Sin existencias
Descripción
Descripción
Procedente de 25 parcelas de viñedos prefiloxericos descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó a Tierras de Soria en el año 1.999.
Suelos arcillosos, poroso, con mezclas calcáreas y arenas del Duero.
Vendimia manual en cajas.
Vinificación con un 30% de racimos enteros pisados y un 70% despalillado.
Fermentación alcohólica espontánea en fudres de madera abiertos ( de 1.500 litros hasta 3.000 litros)
Crianza durante 19 meses en barricas de Borgoña (228l) con 54,5% de nuevo (Francois Frères) y 45,5% de 2 y 3 vinos (Francois Freres, Chassin, Dargaud).
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