DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2020
66.86€
Información adicional
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 1 cm |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Model | 11179030 |
| Estilo | Complejo |
| Graduación Alcohólica | 12,85º |
| Tipo de vino | Tinto con Crianza |
| Sugerencias acompañamiento | Asados |
| Añada | 2020 |
| Variedad Secundaria | Albillo |
| Formato | 75 CL |
| Variedad Principal | Tinto Fino |
4 disponibles
Descripción
Descripción
Procedente de 25 parcelas de viñedos prefiloxericos descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó a Tierras de Soria en el año 1.999.
Suelos arcillosos, poroso, con mezclas calcáreas y arenas del Duero.
Vendimia manual en cajas.
Vinificación de un 25% de racimos enteros y el resto despalillado.
Fermentación alcohólica espontánea.
Maceración durante 33 días con remontados de 10 minutos con O2 durante la fermentación.
Crianza barricas de Borgoña con un 17% de nueva.
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