DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2017
57.77€
Información adicional
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 1 cm |
| Variedad Secundaria | Albillo |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Model | 11179016 |
| Variedad Principal | Tinto Fino |
| Tipo de vino | Tinto con Crianza |
| Formato | 75 CL |
| Añada | 2017 |
| Sugerencias acompañamiento | Asados |
| Estilo | Complejo |
| Graduación Alcohólica | 14º |
Sin existencias
Descripción
Descripción
Viñedos prefiloxericos descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó a Tierras de Soria en el año 1.999. Procedente de 25 parcelas de un solo pueblo, Atauta.
Suelos arcillosos, poroso, con mezclas calcáreas y arenas del Duero.
Vendimia manual en cajas.
Fermentación con parte del raspón durante 19 días a baja temperatura en tinos de roble francés con levaduras autóctonas.
Crianza durante 20 meses, en barricas de roble francés procedentes de Borgoña, parte barricas nuevas y el resto usadas en la elaboración de 2 y 3 vinos.
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