Descripción

Viñedos de cultivo ecológico situados en el paraje «Realta», en el pueblo de Los Pedrones (Requena); a una altitud de 740 metros. La edad del viñedos es de unos 45 años.

Suelos arcillo-calcáreos.

Vendimia manual en cajas.

Maceración pre-fermentativa durante 4 días.

Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 6.000 litros, con levaduras autóctonas.

Crianza durante 8 meses en barricas de roble francés y en tinajas.

Este vino no ha sido clarificado ni filtrado durante su elaboración.

Embriagador, acaricia en cada trago… una gran personalidad.