DOMINIO DE ES CARRAVILLA 2023
260.00€
Información adicional
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 1 cm |
| Variedad Secundaria | Albillo |
| Model | 11179048-PR |
| Variedad Principal | Tinto Fino |
| Tipo de vino | Tinto con Crianza |
| Formato | 75 CL |
| Añada | 2023 |
| Sugerencias acompañamiento | Asados |
| Suelo | Arena |
| Graduación Alcohólica | 13,6º |
| Estilo | Complejo |
Descripción
Descripción
Procedente del Paraje de Carravilla de una sola parcela de 0,10 ha., ubicada en el término de Atauta, con una exposición sur en parte baja de ladera y a una altura de 935 metros.
Viñedos de pie franco descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó a Tierras de Soria en el año 1.999.
Suelo arenoso, limoso pedregoso calcáreo.
Vendimia manual en cajas.
Vinificación con la uva tinta despalillada y blanco en mosto. Maceración durante 28 días.
Fermentación alcohólica espontánea.
Remontados de 2 minutos con O2 durante la fermentación alcohólica.
Crianza en una barrica borgoñona seminueva de roble francés.
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